此篇研究表明：香菇多糖( LNT )对脓毒症大鼠急性肾损伤( AKI )具有保护作用！并且多篇外文研究结果表示，香菇多糖能延缓肿瘤进展，具有抗肿瘤作用。

很多人食用香菇时会扔掉香菇柄，不要扔掉哦，扔掉太可惜啦，香菇柄中的营养成分近似于香菇伞，且香菇多糖也是他主要活性成分！

微量元素-硒

硒在地壳中含量极少且分布不均，人体在正常的食物中较难摄取，所以多数人都缺硒。据估计，全世界有 40 多个国家缺硒，5 亿至 10 亿人硒摄入量不足，我国 72 % 的地区缺硒。

硒（Se）是人体必需的微量元素之一， 参与多种生物学功能，缺硒与心脑血管病、肿瘤、免疫性疾病、感染性疾病等的发生发展密切相关。特别是新型冠状病毒与 RaTG13 氨 基酸序列对比研究最新报道指出，新型冠状病毒包装机制与 HIV、禽流感等病毒类似，而 HIV、流感病毒与硒关系证据确凿，提示硒状态与新型冠状病毒的感染和病程有关。

看完这篇，知道么选择好菌菇了吗？这些低钾菌菇常吃有益身体健康，竹荪超高钾尽量不碰，其余菌菇少吃！可以转给有需要的人哦！

参考文献:

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