7、8月份是农村小菜园产量最多的时候，面豆角最受欢迎，这种开锅就烂的豆角子吃着口感面，味道好，几乎家家都种。我喜欢用茄子和豆角一起炖，营养多，吃着可口，搭配米饭可香了

食材：面豆角，茄子，带皮肥瘦猪肉

做法：

1，豆角择洗干净，茄子洗净，撕成粗点的长条，猪肉切薄片

2，锅里加猪油烧热，放葱姜和猪肉炒一炒，炒到猪肉肥的部分吐油

3，加花椒面调味，再放酱油提色，倒入豆角和茄子大火煸炒至油润打蔫

4，加入到食材一多半的清水，加盐，大火烧开后转中火炖至豆角软烂合适，加点蒜末拌匀，关火出锅。菜好吃汤更香，美味极了！

家里的菜园每年都有两种豆角，一种是炖着好吃的面豆角，另一种是四季豆，适合炒着吃，菜园里揪上一大把，一盘菜就够用了

食材：四季豆，蒜末

做法：

1，四季豆择洗干净，控水

2，锅里多放点植物油烧热，倒入四季豆炸至打蔫，表面起泡，捞出

3，把锅里的炸油倒出来只留少量，倒出来的油可以下次做菜用，也或者留着炸东西

4，锅里加蒜末炒香，加酱油、盐和清水，水量有一小碗就够了，大火烧开，倒入炸好的豆角，烧至菜汁少许

4，把豆角连汁都盛出，码在盘子里，上面再撒一些蒜末，烧点热油一浇，蒜味激出，这道菜就成了。蒜味浓郁很开胃，咸香味美，下酒下饭都很赞哦

虽然说外面也能买到柴鸡蛋，但我总觉着不如家里的好吃，蛋黄颜色漂亮，吃着还可香了

食材：柴鸡蛋，葱花，盐

做法：

1，柴鸡蛋磕入小盆里，加入盐和多点的葱花，用筷子搅散

2，锅里加植物油烧热，倒入葱花鸡蛋液，摊成鸡蛋块，铲出即成，营养好吃又快手

炒出来的花生米吃着可香了，很容易上瘾，吃一个就想吃上好多个。记得小时候家里条件不好，花生米是只有来客人才有的宴客下酒菜，那时候，小孩子不让上桌，我和弟弟眼看着桌上的花生米减少，心里直揪揪，就盼着客人少吃几口，我们就能多吃几个。

食材：生花生米，植物油，盐

做法：

1，锅里加植物油，倒入花生米，小火慢炒至花生米颜色变深、熟透

2，铲出花生米到盘子里，加入适量盐拌匀，放置一旁冷却，嘎嘣脆，特别的香