蚕蛹是蚕吐丝做茧后在茧中变成的蛹虫，属于昆虫类。蚕蛹不仅味道鲜美，营养丰富，还是极宝贵的动物性蛋白质来源。蚕蛹是纯绿色食品，蛋白质含量极高，据说一个蚕蛹的营养价值与两枚鸡蛋相当。

By 薇小厨美食记 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 蚕蛹 500g
• 蒜 2瓣
• 干辣椒 适量
• 大蒜 1段
• 蚝油 一勺
• 酱油 一勺
• 盐 1勺

做法步骤

1、准备食材

2、锅中烧开水，倒入蚕蛹煮5分钟左右，捞出沥干水分。蚕蛹一定要先焯水煮熟了再吃。