3. 黑芝麻炒熟备用。
4. 核桃仁、枸杞、桂圆肉、红枣去核,切碎备用。
5. 蒸制:阿胶膏泡软后加入冰糖上锅蒸,完全烊化后加入各种干果辅料继续蒸一会即可。熬制:加入第一天留存的剩余黄酒和冰糖煮开后转文火慢熬,中途不停搅拌,要戳底儿由下至上翻搅,避免糊锅失败。
6. 熬至粘稠到拉起挂旗状倒三角流下时加入干果辅料翻搅混合均匀,继续熬至拉丝状关火。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-28 10:14:28作者:YD166手机阅读>>
3. 黑芝麻炒熟备用。
4. 核桃仁、枸杞、桂圆肉、红枣去核,切碎备用。
5. 蒸制:阿胶膏泡软后加入冰糖上锅蒸,完全烊化后加入各种干果辅料继续蒸一会即可。熬制:加入第一天留存的剩余黄酒和冰糖煮开后转文火慢熬,中途不停搅拌,要戳底儿由下至上翻搅,避免糊锅失败。
6. 熬至粘稠到拉起挂旗状倒三角流下时加入干果辅料翻搅混合均匀,继续熬至拉丝状关火。
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