食材
丝瓜、猪肉馅、葱、姜、生抽、花雕酒、白胡椒粉、盐、淀粉。
做法
1、丝瓜洗净，用刨皮器刨去外皮。
2、猪肉馅加入葱、姜末，剁成肉泥。
3、放入生抽、花雕酒、白胡椒粉、盐，顺时针方向搅匀。
4、分次，慢慢倒入清水，使劲搅打上劲，搅拌均匀备用。
5、丝瓜用刨皮器刨皮，对切，撒上少许盐用手抹匀。
6、腌好的丝瓜，切面撒上干淀粉，抹匀。
7、将腌渍好的猪肉馅放在丝瓜上，用手抹成半圆形。
8、烤箱预热，220度，放入烤15分钟，大蒜切末，洒在出炉的丝瓜上即可。
十三、虾干白玉菇烩丝瓜
食材
丝瓜、白玉菇、干虾、姜、葱、蒜瓣、盐、白糖、水淀粉、鸡精、香油、料酒。
做法
1、虾干用清水浸泡洗净。
2、丝瓜去皮切块加少许盐腌制片刻。
3、炒锅倒油爆香葱姜蒜，倒入虾干翻炒，淋入料酒出香。
4、倒入洗净的白玉菇翻炒，加入盐和糖，再放入丝瓜翻炒。
5、加少许的冷水烧至片刻，丝瓜变软加鸡精，淋入水淀粉。
6、在淋入香油翻炒均匀关火。
十四、荔枝爆丝瓜
食材
荔枝、丝瓜、黄甜椒、油、盐、鸡精。
做法
1、荔枝剥皮去核，丝瓜、黄甜椒切块状。
2、炒锅热油放入黄椒翻炒几下。
3、再放入丝瓜翻炒至丝瓜变软。
4、加入荔枝。
5、翻炒一会后加盐、鸡精调味即可。
十五、西红柿炒丝瓜
食材
丝瓜、西红柿、盐、糖、鸡精。
做法
1、西红柿切成块，葱姜切好备用。
2、丝瓜切成滚刀薄块。
3、炒锅热锅凉油，六成热放入葱姜炸香放入西红柿翻炒。
4、西红柿炒出红油后放入丝瓜翻炒。
5、然后焖一下丝瓜软了熟了放入盐和糖翻炒匀即可。
十六、桃仁丝瓜
