逢女子出嫁，衣服、被褥、布料为最佳礼品，姑、姨、舅、姐还要送现金，俗称“压柜钱”。必定要有的一样就是果盒，过去是一方形木匣子，内盛放糕点，现在通常是饼干若干，只要是双数即可。亲友送来礼物后，主家要把嫁妆的箱子、柜子装上实物，俗称“装箱”。装箱、摆盒工作由临嫁女和自己的嫂子共同进行，嫂子向临嫁的小姑传授婚仪、房事知识及新妇之道。
郯城一带，结婚前一天下午，临嫁女由叔、兄或弟陪同，到自家祖坟上坟，意思是告别祖先，出嫁他姓。至掌灯时分，平日与临嫁女要好的姐妹前往话别，进行装箱工作。装箱时，先由姑、姨、婶子或大娘拿用红纸捻沾油点着的“灯”将箱、柜、橱等依次照过，意思是驱邪除恶，接着把要带的东西装好，用封条封住，姑、姨等至亲还要给压腰钱。
喜礼都要讲究吉利、喜庆，禁送谐音不雅的物品，如钟（终）、梨（离）、缎子（断子）等，此外还讲究送礼送双数，寓意成双成对。喜礼要记入账簿，俗称“喜簿”，以备将来还礼。
（四）请总管、定大客
娶亲是人生大事，礼仪繁多，耗资巨大，民间称为“公事”，主家往往提前数日请好总管，即一位夫妻双全、子孙满堂、见多识广、懂得相关礼仪、深谙人情世故及待人接物之道且有较高威信的长者，或称“大总管”“红总”“执喜人”。枣庄、峄县一带称“执事”“大老执”，费县、邹城一带称“执客”“大执客”。总管按照主家意图安排写对联，下请柬，启用轿车，请乐队、厨师、账房先生（有内、外柜之分）、勤杂人员，安排搭棚（有的地方要搭厨房棚、候客大棚、吹乐小棚三个棚，婚礼前三天就得上人动手）、迎亲、送亲、搬客、宴客等事宜。鲁南地区，总管一般由新郎的长辈如大伯、叔叔担任。
邹城一带，还时兴请“女执客”，通常由公婆、父母俱健在，夫妻双全，子孙满堂的“全福人”充当，其职责是帮助迎新娘，招待女方宾客。鲁南一带*的妇女不迎送亲，一年内不能连迎或连送两个新人，有“一辈子迎送亲七次，可免去一切罪过”之说。
临嫁前，女家要定“大客”，请“送亲婆”，请“忙下”。一般在有地位、有文才的伯父、叔父、舅父、姑夫、姨夫或堂兄、表兄中挑选两位担任“大客”。新中国成立后，山东各地均有请村干部当“大客”的现象。在沂蒙山区，请新娘的舅父、伯父或叔父当“大客”。送亲婆一般由新娘本家的伯母、婶母或嫂子充当，相当于“伴娘”的角色。“忙下”即是帮忙的勤杂人员，其职责主要是抬、送嫁妆，帮助请、送客人，帮厨、上菜等，沂蒙山区叫“帮忙的”，有的地方叫“跑腿的”。
（五）下催妆
临近婚期，男家要向女家送催妆礼，俗谓之“下催妆”“下催妆衣”，意在催促女方送嫁妆。同时，还要探询女家送嫁妆、送亲时到男家去的人数以及性别，以便早做准备，届时安排招待。德州一带，写催妆帖、备四色礼物连同嫁衣（红棉袄、红棉裤、红盖头）一起，由媒人率人送往女家。女家收到催妆帖后，要开发喜钱，款待媒人和送礼人，将送来的礼品留下两样，其余退回。
食盒 旧时婚前三日内，男方用食盒给女方送酒、肉、衣料等，皆为双数，名曰“催妆”
青州一带，催妆用食盒盛放，内有四层，由下往上，第一层放新娘的棉裤和棉袄；第二层放两块猪肉和两条嘴里夹红纸的鱼；第三层放一些干粉（用红纸包着）、四斤点心，即“两湿一干”礼；第四层放一些面、栗子、枣、花生、八双筷子以及新娘脂粉、枕套、红盖头、一对带子、一把红绳子、两双袜子、两个顶针、一副耳环、一副耳坠、两棵葱和两把艾、十张红纸，再剪一些新郎的头发用红纸包好，用红纸包上20元钱。食盒装好后，一面贴大红喜字，一面用红封条封好，一条封条上写“公元某年某月某日谨封”，另一条上写“中华人民共和国吉期喜盒”，上面再挂一对活的大红公鸡，送到女家。女方收到催妆，回赠男女式样皮鞋各一双，并送衣物、红绳、火烧、小麦及现金若干去男方家里“添柜”。日照一带，临近婚期女方亲戚、邻居送来衣料、点心等礼物，也叫“送催妆”。男方亲友馈赠礼品或者钱币，名为“看喜”。婚前几日男方亲戚中的女眷与小孩到家中做客，名为“吃小饭”。
（六）送嫁妆
女家一般在催妆后的第二天送嫁妆，邹平一带称“送艳房”。过去嫁妆一般由女方置办，男方置办的较少见。如果是男方置办嫁妆，则少给或不给女方聘礼，通常先将嫁妆悄悄送往女家，下催妆后女家再大张旗鼓地送往男家。嫁妆有的地方是女家送，有的地方是男家派人去抬。旧时送亲者有“大客”二人，必须是伯、叔和至亲娘舅。“大客”须穿靴、帽、外套等官服，自家没有的要借用。送亲者还有“纪”“纲”（指跟班的）二人，嬷嬷一人，丫鬟一人，鼓乐两班十六人，放炮者二人；另有一人持“青龙大吉”帖队前开道，凡花轿经过的桥、牌坊、碑碣、碾、磨、碌碡及庵观、寺院等，都贴上一张“青龙大吉”帖。嫁妆前有一班鼓乐作大乐，花轿前一班鼓乐奏细乐，打马上伞一柄、宫灯两盏、纱灯两盏，有一大吉人随轿抱一只大红公鸡，轿后是嬷嬷和丫鬟坐一辆大车，送亲的“大客”二人坐另一辆大车，“纪”“纲”二人分别骑马两头跑，前后照应。在民国年间，大户人家的送嫁队伍还有武装护送，最前面是黄旗队两个班，皆着军装，一律肩扛汉阳造快枪，队长戴金箍军帽，腰束武装带，左挎指挥刀，右背盒子枪，骑大红马压队。送嫁队伍最后是本村黄旗队一个班，身穿便衣，背土洋炮，吹拐子号护送。一路上号声、鼓乐声、炮声不断。行至男方村外落轿，由跟班一人、嬷嬷一人骑马前去请安报喜，交换陪、送客人的名片，返回时再放炮奏乐。一般人家难有如此气派，没有抬盒，将被子放在柜或箱上，压床的团圆饼放在八仙桌上，灯和油由一老者提着，穿衣镜让小孩子抱着，没有花轿，用独轮车垫上被子，一边坐新媳妇，一边坐送亲女客，车子一人推一人拉，迤逦而行，倒也不乏热闹。女家送嫁妆时，派两个子弟跟车，一个称为“压车”，一个称为“挂帘子的”，请媒人坐在车上，俗称“压车头”。送嫁妆也有与迎娶合在一起的，即婚娶当日随新娘一起过门，浩浩荡荡，十分壮观。
龙口、泰安等地，女方的嫁妆是男家在婚礼前派人去抬，称为“抬嫁妆”。抬嫁妆一般在婚前一至两天。这一天，男家携带猪肉6斤～12斤送往女家，然后将嫁妆抬回。在鲁西，送嫁妆前要将已锁好的板箱、立柜、抽屉的钥匙用红纸包好，交给送嫁妆之人。嫁妆送到后，男家要设酒席招待，开喜钱。喜钱10元或20元不等。送嫁妆之人收了红包之后，即将包钥匙的红包交给新姑爷，这叫作“讨钥匙”。在沂蒙山区，送嫁妆一般和出嫁同时进行，箱、柜、抽屉等一般不锁，钥匙插在锁上，锁挂在相应位置，这样可以在入洞房后让婆家人打开看娘家陪送的东西，但洞房内人员成分复杂，往往有丢失或损坏东西的现象，因而新媳妇入洞房后，往往一一锁牢，而后将钥匙交给陪床的小姑子，避免被新婚之夜闹房者搜身找钥匙。泰安一带，抬嫁妆时讲究不能用车拉，只能用人抬，必须在上午一次抬回。据说上午太阳呈上升之势，喻婚后有“发势头”；男家去抬嫁妆的人员要是双数。抬嫁妆时，新娘不能和婆家人见面。
（七）上头、开脸
