作为一个江西人，怎么会忘记米粉蒸肉这道美食，每次去外婆家，这也是外婆必备的一道美食，但现在一年难得回家一次，每次想吃时就用电压锅简单的制作一次，不知是在制作的过程中带有思念之情还是啥，竟然做出来的味道竟有七八成相像!

主料

五花肉400g

土豆1个

辅料

姜片4片、红烧汁15ml、米粉100g、葱花

米粉蒸肉的做法

1五花肉洗净切大块装入碗中。

2加入姜片，秘制红烧汁抓拌均匀腌制20分钟。

3土豆去皮切厚片用淡盐水浸泡10分钟。

4取一个大碗，将土豆片沥干水分垫入碗底备用。

5将腌制好的猪肉外表均匀的裹上米粉。

6摆放在土豆片上面。

7电压锅内胆加入适量的清水，放入蒸架。

8把米粉肉碗放在蒸架上，盖上盖子选择营养炖-排骨。

9滴声提示后，即可开盖食用。

10撒上一点葱花，瞬间食欲大增！

小贴士

1.五花肉最好用精品五花肉，肥瘦相间口感不油腻。

2.用秘制红烧汁腌制了一下肉块，感觉味道更好而且咸淡也正好。

3. 如果没有电压锅，一般的压力锅也可以做，时间20分钟左右即可。