大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、羊头肉是北京小吃中的精品,制作原料主要有熟羊头、鲜土豆粉条、胡萝卜等,具有食补价值,且制作方法多样,是一种老少皆宜的菜肴。
2、 今天老刘就来分享一下“羊头汤”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
羊头、鸡蛋、萝卜、生姜
4、先把羊头羊角去除,羊角去掉以后把羊脑刚好漏出来,把羊脑挖出来,做个羊脑炖蛋,用喷枪把羊毛处理干净,再把羊嘴切开,把羊舌头漏出来清洗干净,把羊头放入锅中焯水,放入姜片去腥