这菜一年四季都有，吃1斤菜50元能买2斤肉，再贵也要买来吃

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今天去超市买菜，看到了银耳，就想着很久没吃了，就买一些回家煮粥喝，拿得时候没注意价格，称重的时候惊得我眼都瞪大了，一斤多的银耳竟然70块钱，我觉得这是个黑店，以前怎么没发现呢。我拿着银耳就在摊位上确认了一下，上面写着丑耳，50元一斤，这不是银耳吗？怎么写的丑耳还有50元一斤。就地百度了一下才知道真的是有丑耳这回事的，而且确实很贵，还很有营养价值，银耳跟它是没法比的。

丑耳

丑耳一年四季都有，也属于银耳，但是跟银耳不太一样，营养价值更高， 胶原蛋白要高出很多，还有更多的蛋白质纤维素，所以能够祛斑，心脏，增强免疫力，它都有效果，女性朋友和孩子多吃它绝对有好处。再贵也要买给孩子和老婆吃。因为营养价值比较高，所以更适合炖着吃，今天就教你炖丑耳吃。

紫薯丑耳粥

【丑耳粥】

1，超市买的丑耳，泡一朵就够了，我是中午吃完饭泡的一直到晚上做饭，又洗了一些红枣，莲子备用。然后把泡好的丑耳切碎，这样煮的时候更容易煮出胶质。

细节步骤

2，一朵丑耳我加了差不多一碗多的水，然后把红枣，莲子都放进去了，电饭锅煮2个小时，出锅前放入冰糖或者蜂蜜就可以吃了。

丑耳粥

丑耳的口感比银耳更好，吃起来像果冻，这应该是胶原蛋白含量比较高的原因了，看来得多吃一些了，孩子吃了也特别好，只能省吃俭用多买些丑耳吃了。

丑耳粥

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