没吃过盐菜，不足以谈人生

[祖龙汉]

盐巴，是一个能让人上瘾的东西。

对，你没听错。不信你几天不吃盐试试。

就是他，在中华民族几千年历史中，一直官营。

就是这么牛逼。

在厨房中，所有的调味料都可以用私人的方法获得，可以有私米，私油，私八角，私五香，私醋，私酱油，唯独私盐不能有，在过去和今天还有将来，贩私盐是要犯法的。

做一个合法的公民，你必须明白一个道理：盐是公的。

今天不说盐巴，我们要说的是盐巴的儿子：盐菜。

盐菜，就像人生，乱糟糟一把，长得挺难看，但是剪得断，切得碎，炒了还好吃。

看起来丑，闻起来香，吃起来也香。就是有点爱掐牙齿。但是我有牙刷牙膏和牙签啊，实在不行，可以用指甲壳壳扣一下也是可以的。

上不了大席，也不是什么名菜，却，伴随了人类好多艰难的岁月。

新鲜盐菜，陈盐菜，二零零零年以前，不管新中国旧中国，不管城里还是农村，任哪个居家过日子的家里，没有几把盐菜腌在坛子里？

就是在逃荒的时候，别的可以不带，可以顺手扯两把干盐菜捅在荷包里。

在危难的时候：来，壮士，嚼了这把干盐菜，我们继续上路。

什么生理盐水，我有盐菜，足矣。

时至如今，还时不时买个盐菜包子。嗯，真香。打个小嗝嗝都这么香。

可以这么说，在没有口香糖的年代，嚼干盐菜也是可以除口臭让接吻逗羞儿的感觉更加良好的。

你今天都没吃盐菜，还想跟我接吻，别想啦！

或者，半夜老公想磳来磳去，老婆可能说你先嚼根盐菜了先。盐生劲呐。

因为，盐菜的入胃后悠长的香味，可能比韭菜馅儿更加让人接受。

当然，韭菜做的盐菜除外。重口味的可以忽略不计。

但是，都吃盐菜了，还在乎口味的清淡与否么？

比如说我，我口味很清淡，早上来一碗稀饭，加一碟盐菜就可以了。

在最艰苦的岁月里，人们把能吃的青菜都盐起来晒干，制成干盐菜。