好吃的家常菜做法，有荤有素，营养又美味，过年家宴就要这样吃！

西葫芦炒蛋的做法

西葫芦洗净切圆片 备用

鸡蛋打散备用

热锅，倒一点油，油温稍热倒入鸡蛋，只要鸡蛋成形就用锅铲弄碎，盛起备用（记得加盐哦~）

重新倒油，待油温4 5成热的时候下切片的大蒜

闻到蒜香之后倒入西葫芦，翻炒一两分钟，撒盐，加一点生抽提味，再加入之前炒好的鸡蛋 翻炒

喜欢吃脆一点的西葫芦就不用加水闷了 如果喜欢吃软一点的，就加些清水，闷3-5分钟

大火收汁，加鸡精，起锅享用吧~~

油焖大虾的做法

将虾洗净剪去虾须，用牙签从背部挑去虾线

放入盆中倒入料酒拌匀

将调料汁兑好。葱切段，姜切片

锅烧热放植物油，再烧热

放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后，盛出虾（用锅铲轻轻压一压虾，红油出的多）

把葱和姜放入虾油锅中爆香

倒入调料汁爆香

放入煎好的大虾，放盐调味后，盖锅盖小火2分钟

然后中火收汁，稍浓即可，一定要多留点汁，汤汁和里面的葱段拌饭吃非常好吃

尖椒炒肥肠的做法

清洗肥肠，第一遍加碱面洗，第二遍加醋洗，戴上一次性用套用手揉，把肥肠上的油清洗干净，最好用热水，可以浸泡一段时间再洗

在锅中倒入水，放入洗好的肥肠，花椒、大料、姜、葱，水沸后撇去浮沫，煮四十分钟

将煮好的肥肠捞出晾凉、切段，尖椒切滚刀块

锅中油热后，放入尖椒稍炒一会儿，放入肥肠翻炒均匀，撒上蒜末，加生抽、盐调味，加水淀粉勾芡即可

手撕包菜的做法

包菜洗净，将菜叶用手撕成片状,将手撕菜叶放入盆中，用清水浸泡,蒜瓣切片，干辣椒切段，花椒粒用温水稍加浸泡后控水备用。

锅烧热下猪油，油温升至四成左右时将花椒粒下锅煸香，将蒜片下锅煸香，将干红辣椒撒入锅中炝锅。

将控干水的包菜叶倒入锅中大火快炒。

炒到菜叶软榻透明，倒入适量的鲜酱油，翻炒均匀。

放入少许的盐、鸡精，翻炒均匀，关火倒入山西陈醋略拌盛出即可。