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对于家中有老人、孩子的家庭来说，最需要给老人孩子补充的往往不是高蛋白、维生素，而是2种经常被人们忽略的微量元素，那就是钙、镁离子。老年人大多有骨质疏松，而家中的孩子又是身体快速成长的阶段，家中这一老一小，正是对钙、镁离子需求量最多的年龄段，稍不注意就会出现缺钙少镁的情况。但是，药补永远不如食疗，今天就给朋友们分享一种钙、镁含量高的食材。有“钙库镁仓”之称的小海鲜，搭配西葫，家中老人孩子的过年菜。

过年期间，人们天天大鱼大肉，几天就会吃腻了，特别是家中老人孩子，本来胃肠就弱，稍不注意就会出现胃肠问题。一些清鲜怡人的清口菜便是适合搭配给家中老人、孩子食用的美味菜品。今天，就给朋友们分享一道过年期间的清鲜菜品，那就是海米炒西葫芦。海米是一种再鲜香不过的小海鲜，含有丰富的蛋白质及钙、镁离子。西葫芦是冬季特别应季的一种蔬菜，鲜嫩到用手轻轻抚摸都会出水的地步；同时，西葫芦也是一种维生素、膳食纤维素含量特别丰富的食材。西葫芦含有钾、锌、铁、钙等多种微量元素，家中老人、孩子食用再合适不过了。

主料：西葫芦1个、海米35克

配料：葱1小段、姜1小块

调料：植物油30克、料酒1小匙、泡海米水四分之一手勺、蚝油1小匙、盐2克、味精或鸡粉1克（可选）