巴沙鱼的美妙或许就在于，不用小心翼翼地挑刺，只需要大口享受吃鱼的快乐。

而在巴沙鱼的一众做法中，「香煎巴沙鱼」更是以其独特的香气和美味脱颖而出！

将提前腌制好的巴沙鱼煎至两面金黄，再加入调味料简单炒制。

出锅的鱼块闪着诱人的光泽，咬一口外酥里嫩，真是太幸福啦～

食谱作者：@懒饭App

用 料

龙利鱼/巴沙鱼 350g

植物油 适量

花椒粉 根据口味添加

盐 一小撮

小葱 1根

/腌料/

姜丝 8g

白胡椒粉 0.5小勺

料酒 0.5大勺

盐 一小撮

普通面粉（中筋） 100g

做 法

01. 巴沙鱼充分沥干水分，切成大块。加姜丝、料酒、白胡椒粉和盐，抓拌均匀，腌制30分钟以上。