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水稻起源于潮湿地带或沼泽地，但并非直接生长在水里，水生环境并非天然为水稻生长发育所必需。但随着环境条件变化和历史漫长的进化，水稻不仅适宜于潮湿地带和沼泽地，也适宜于水环境及深水条件下的生长发育，使水稻逐渐成为对水分具有广泛适应能力的多型性作物。由此可见，水稻生产首先必须具备灌溉条件，但也不是必须保持在有水层的状态。

田里的水稻

水稻属于C3植物，水分利用率低于C植物，耗水量则明显大于C4植物，水分利用系数一般为0.5～0.55，引黄稻区亩耗水量一般在800m亩以上。在水分充足的条件下水稻在4叶期开始，叶鞘和茎秆开始形成发达的通气组织，去适应多水的条件。但在旱生条件下这种组织并不发达，说明在无水层的条件下水稻也能够正常发育。相反，如果长期处于深水状态，土壤环境恶化，引起根系毒害茎秆发育不良，容易感染病害和倒伏。水稻的生理需水与气候、环境、品种类型关系很大，蒸腾系数一般为395~635。不同作物的蒸腾系数比较如下。南瓜＞豌豆＞大豆＞棉花＞马铃薯＞水稻＞小麦＞玉米＞高粱＞谷子，834，788，736，646，636，535，513，368，322，310。由此可见，水稻的生理需水并非最多，高于小麦、玉米、高粱、谷子，低于南瓜、豌豆、大豆、棉花、马铃薯。

成熟的水稻

水稻田土壤养分含、变化动态、吸收利用与水稻田水分状态关系密切，如何科学灌溉、协调稻田土肥水关系，是水稻生产技术的重要课题。同时，发展水稻节水灌溉意义重大，通过彻底改变全生育期深水淹灌的稻田水管理习惯，可以把目前水分利用系数0.57提高到0.6以上，水分生产率由目前的0.8～1kg/m3提高到1.2kg/m3以上，亩耗水量由800m3/亩降到600m3/亩左右。

水稻灌溉

稻、禾本科植物的一个属。野生稻、栽培稻都属于稻属。通常我们说的稻是指栽培稻。稻属植物原产热带、亚热带的潮湿地或沼泽地，喜温暖、湿润、强光、短日照的生长条件。野生稻、自然分布于热带、亚热带的潮湿地或沼泽地的一年生或多年生稻属植物。我国华南曾发现野生稻。野生稻具有在潮湿地或沼泽地自然生长、分散生、花粉发育大多不完全、结实率低、易自然落粒的特点。是考证栽培稻起源的重要佐证，更是利用其花粉败育、易与栽培稻杂交的特性开展杂交水稻研究的重要基础材料。