中青报·中青网记者 王海涵 王磊 实习生 王杰

连日来，安徽黄山市黟县南屏村七约农场虽然已经过了丰收的日子，田间地头的空气里仍然飘扬着稻米香味。不远处的黟县县城里，占地2100平方米的崭新的七约米酒酒厂建成了。这些景象背后，是一群年轻“新农人”创业奋斗的印记。

几年来，85后许学超带着一帮小年轻脚蹬胶靴、头戴草帽，晒稻子、打理稻田、酿米酒、开展研学，成为当地独特的风景线。他也被称作“徽州农夫”。

许学超家乡在安徽铜陵。2008年，他从安徽农业大学植物保护专业毕业。他回忆，那时候觉得农业没“钱途”，收入少，社会地位也不高。他去了江苏一家企业销售农药。

一次，许学超和同事出差时无意中发现了一处地沟油生产点，他们拨打了举报电话，这件事给了许学超很大的触动。

他萌发了一个想法——能不能生产出生态、绿色的农产品，为食品安全做些什么。“大学教会了我专业知识和对农业问题的思考，我想将知识转化为实践，培育出更健康、纯净的农产品。”

2015年，许学超辞职回乡，召集几位志同道合的朋友，四处选址，最终来到了黄山脚下的南屏村。因为那里有“最好的土地和空气”，他们承包了20亩土地，以契约的方式，让农户按照有机方式进行种植，并建立了“七约农场”，主打环保、绿色、有机、零添加的生态种植理念，只种植有机大米。

许学超说，七约谐音“契约”，包含自然、真实、专业、合作、分享、感恩、博爱七重含义，“古徽州人和徽商都重视契约，我们想延续这种精神，做到不用农药化肥，传播零添加、有机、生态的农业理念，带领乡亲们致富，和他们分享丰收果实，感恩帮助过我们的人”。

但创业的开始并不顺利，许学超的农业理念和当地村民的传统思想有冲突。七约农场坚决排斥一切化肥工业产品，耕地、插秧、除草都坚持人工工作。村民们质疑：“不用化肥，哪来的产量？一群大学生，什么都不懂，过不了一年就会知难而退。”

创业的第一年秋天，七约农场的一亩田产量不到500斤，比起使用化肥的产量，足足少了一半。还有很多蔬果在地里被野猪吃掉了，这让许学超措手不及。

但他并没有放弃。顶着村民们的质疑，他坚持有机稻种植，并承诺用高出市场价两至三倍的价格收购村民的有机大米。一有空闲，许学超就带着朋友们和村民学种田，村民们教许学超教如何用牛粪、菜籽饼、红花草肥田，许学超则教村民们生态农学知识。

第二年秋收，一亩农田产量涨到了700多斤，这次的丰收得到了村民们的肯定，也吸引了不少村民加入七约。

但许学超并没有就此停下探索的脚步。他发现，虽然有机稻产量见长，但在销售上仍然面临着巨大的市场竞争，他又把主意 “打”到米酒上，“徽州自古就有做米酒的传统，用有机稻米做米酒附加值高，还可以销往全国”。

在邀请专业酿酒技艺传承人指导后，许学超和团队根据不同品种稻米，陆续研发了多个米酒产品，2017年研发出“七约醇香米酒”，2018年“七约红米酒”上市。

去年父亲节，许学超推出新款米酒产品，名为“陪爸爸喝一杯”。“我家乡在铜陵，来到黟县创业以后，在家乡当木匠的父亲也辞去工作，来帮我打理家庭农场，这款米酒包含了我对父亲的感恩之情。”他说。

2020年，七约的米酒销售额突破500万元。随着销量越来越高，创业团队新建了一座酒厂，将产品拓展至20多款，还自主设计了年轻人喜爱的包装风格。

如今，除了种植面积扩大、产业链增长外，七约团队人员架构也愈加完善，团队现在已有20多个员工，许学超也加入了黄山市青年企业家协会。

1996年出生的汪淑芬是今年新加入的员工。她之前在上海一家外企工作，她坦言，自己曾想过返乡，但从来没想过有一天会和农田打上交道。她很早就关注到了许学超团队的创业故事，“一群年轻人在我的家乡做创意农业，深深吸引了我”。

团队中，汪淑芬负责电商销售。对接客户，还得干客服的活。她觉得，事情虽然繁杂，但很有意思。工作之余，她也会去田地里看看，享受家乡田园生活的美好。

“团队创意理念正吸引更多人。”汪淑芬观察到，公司招聘时，很多外地青年被吸引，公司新进员工里，就有人来自安徽马鞍山、阜阳、六安，还有一位员工的家乡在内蒙古自治区。

在南屏村，许学超还遇见了妻子邵如意，他们一起等待稻子成熟，一起农闲时看夕阳。作为一对“新农人”，他们的故事被当地村民称赞为世外桃源里的爱情，“学超的眼神有多深情，如意笑得就有多灿烂。”村民们常打趣道。

除了生态稻米和米酒产品，七约农场还办起耕读学堂，在研学中传播徽州传统文化。夏天，许学超带着城里来的孩子去稻田插秧，去菜园摘蔬菜，去山上看茶叶，秋天则带着年轻人看稻田音乐会，去田里读诗。“大自然很美，我们希望在扎根乡村的同时，带来更多新理念，让更多人看到这里，为乡村振兴奉献一份力量。”许学超说。

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来源：中国青年报客户端