人到了一定的岁数，尤其在吃的问题上，不可胡吃海塞，过于油腻，年纪轻轻的小伙子，开始掉发白发，实在过于堪忧，我现在一直有吃黑芝麻的习惯，老人们常说“以黑补黑”，我感觉这话一点也没错，而且甚有效果，黑芝麻补益效果更佳，古人对黑芝麻的评价也很高，有“八谷之中，惟此为良”的说法，除了直接吃，我还会磨成芝麻糊，能当成早餐，也能当成加餐，香浓又营养，黏稠顺滑，1碗成本才几毛，老人孩子都爱喝。

关于黑芝麻的吃法，每个人都有自己的吃法，生吃和熟吃的效果一样，唯一的区别，就是炒熟的黑芝麻，有一股浓浓的焦香味，口感回味好，嘴巴不会苦涩，从营养角度分析，生吃和熟吃的效果差不多，最接近完美的吃法，就是磨成芝麻糊，有利于身体的吸收，纵观市场上的芝麻糊，几乎全是添加剂和香精，不安全也不好喝，真不如自己在家磨，真材实料，食品安全还有保障，重要的没添加剂，保质期也不短。

黑芝麻含有大量的脂肪、蛋白质、卵磷脂和微量元素，搭配黑豆磨粉，效果更佳，黑芝麻自古就被视为滋补佳品，有“补肝肾，滋五脏”的效果，对于吃法用量，也应该牢记，家中吃饭的小勺子，每天一勺即可，过度的话会适得其反，黑芝麻的营养多多，谁吃谁知道。

食材：黑芝麻、核桃仁、全麦粉

调味：冰糖粉（可放可不放）

1、准备200克黑芝麻，市场上和网络上，到处都是黑芝麻，看你买生的，还是买熟的，先用清水洗一洗，多冲洗几遍，找一个密集点的容器，控干黑芝麻多余的水分。