​某东销量的综合排名 图片来源：某东截图（2022年4月18日）

以某东中的搜索为例，​其中京东中评价最多的是卓林品牌的普洛赛克葡萄酒，如果了解意大利酒的朋友可能对卓林这个品牌并不陌生。当然，也还有很多其他不错的品牌，这里便不再一一介绍，后期我也会出一些关于选购普洛赛克的避坑指南文章。

卓林酒庄根基是位于意大利的威尼托（Veneto）产区的，目前可以说是意大利当之无愧的最大酒庄之一，它也是第一批进入中国市场的意大利知名葡萄酒品牌。这家酒庄由卓林家族建立，早在1821年卓林家族就开始酿造葡萄酒。酒庄发展至今，葡萄园的范围从威尼托到西西里，横跨意大利的北中南地区，覆盖了全部意大利的核心葡萄酒产区，丰富的产品线涵盖日常用酒到高端葡萄酒，分别满足了不同渠道的需求。

在品尝这款起泡酒的时候，最合适的饮用温度是3～7摄氏度（一般在家中将酒款放到冰箱充分冰镇就好），而选用的葡萄酒杯最好是郁金香型的杯子，这种杯子身材高挑纤细，有助于气泡的持续和释放，而较大的开口设计则更能聚集更多的风味、香气。

Sparkling Glasses 图片来源：Gizmodo

餐酒搭配

在餐食的搭配上，这款普洛赛克起泡酒，可以说是百搭！既可以做你的开胃酒，打开你的味蕾，又可以与多种主菜搭配，提升口感。搭配不是特别浓郁的菜系，如鸡肉、鱼类、虾等食物，可以提鲜。而搭配浓郁的菜系，如猪肉、牛肉等，可以清口解腻。甚至，凭借其甜美的果香和丰富的气泡，搭配辛辣的菜系都可以，比如泰式、越式的东南亚风味菜。

泰国菜 图片来源：cookly.me

调配 Mimosa

这款普洛赛克还是调配“Mimosa”橘汁起泡酒的不二之选。起泡酒和橙汁的调配比例2:1，在家也能轻松做到！起泡酒中的果香与橙汁的柑橘风味相辅相成，再搭配一个欧式的早午餐美食，简直是一番别致的享受！