中秋国庆前后，正是柚子大量上市的季节，此时吃柚子正是适当时候。它含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，号称“水果中的维生素片”。

柚子的功效:它具有养肺和缓解感冒后咳嗽和上火的功能。它每100克可食部分含维生素C为34.8-45毫克，并含维生素B1、B2、β-胡萝卜素及其他维生素和多种矿物质。由于柚含糖量高、酸甜适度、营养丰富、贮藏耐久，具有“天然罐头”之称。柚子果肉含维生素C较高。有消食、解酒毒之功效。它是人们喜食的名贵水果之一，也是医学界公认的最具食疗效益的水果之一。

柚子的生产地:柚子是芸香科植物柚的成熟果实，产于我国福建、江西、广东、广西等南方地区。

柚子这么好！那白柚好还是红柚好呢？平时我们怎么挑选柚子才最好吃？

其实两种柚子营养基本差不多，口感不同罢了。红肉清甜度更高，口感较好；白柚酸甜可口、水分充沛，也是不错的。营养方面，红柚的不同在于，它多了两种营养元素，一种是β-胡萝卜素，还有一种就是番茄红素。β-胡萝卜素可以转化为维生素A，对于人的呼吸系统健康非常有帮助。而番茄红素，就是番茄里也有的那种营养素，抗氧化的功能很不错。正因为有这两样东西，所以它的果肉就呈现出红红的颜色了。除了这个，红柚和白柚就基本上差不多了。有的人喜欢吃红柚，有的人喜欢吃白柚，这个就看个人喜好了。

那选择方面呢？大致相同。我们选择柚子时可以看颜色选择，选择的时候需要选择柚子皮发黄的，这样的柚子才是自然成熟的，可以买回家就可以食用。我们还可以掂柚子的重量，两个同样大小的柚子，一般选择比较重的，重一点的柚子水分充足。还有一个就是用手指按柚子皮，按的时候如果感觉很硬，那么说明柚子皮薄肉实、果肉饱满，反之很软的就不建议买了。柚子买回来不建议放太久，买了就抓紧吃，放久了里面的果肉就慢慢会有发白的现象了，影响口感。这也是我们经常发现为什么买回来的柚子放过一段时间再剥来吃果肉发白的原因。

挑柚子，我们只要记住这几个法则就好：黄、硬、重。

柚子虽然好吃，但也不能吃太多，并且也不是人人都可以吃的！柚子性寒，气虚体弱脾胃不好的人不建议怎么吃柚子，要吃也要少吃为宜。

白柚和红柚那种好？怎么挑最好吃？

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