在我孩子很小时，孩子想披萨我就会带她到洋餐厅解馋。一个小小的饼就要几十元，真心觉得贵。后来我开始在厨房折腾，馒头、包子、面包、蛋糕等等全部都是自己做，披萨就是用另一个配方换一种造型的面包，或者说披萨就是铺满了馅料的大饼。如果你会作面食，自己做披萨就不是难事。

我个人觉得只有把做披萨的材料揉成能拉出薄膜状的面团，涂上番茄酱、撒上马苏里拉奶酪，加入各种蔬菜和各种肉类海鲜等等，多多馅料超级好吃的大饼可以用平底锅、微波炉或者烤箱烤熟，实惠又美味的披萨就搞定了。

披萨饼底材料：

高筋面粉 185克，酵母 2克，砂糖 18克，

盐 2克，水 110克，黄油 25克。

披萨馅料：

火腿肠 3根，鲜虾 200克，蟹柳 6根，

玉米粒 100克，洋葱 半个，青椒半个，

红彩椒 半个，披萨酱 100克

马苏里拉奶酪丝 300克，

盐 适量，料酒 1勺，胡椒粉 适量。

做法：

1、将除黄油外的材料混合，揉成光滑面团，加入软化的黄油，把面团揉到能撑开透明薄膜，滚圆放在室温下进行基础发酵。

2、面团发酵时，制作馅料，火腿肠切小片，鲜虾剥壳去虾线，用料酒、盐和白胡椒粉腌制，蟹柳切段，洋葱、青椒和红彩椒切小块