◉ 腐烂的生姜

腐烂的生姜会产生黄樟素，是一种致癌物，可诱发肝癌、食道癌。

◉ 加热后出现絮状物的牛奶

牛奶出现絮状物的原因之一，是牛奶中残留的微生物增殖导致牛奶的酸度发生变化，进一步破坏了牛奶的稳定性。所以，加热后有絮状物的牛奶不建议饮用。

◉ 发霉发苦的瓜子、花生等

当发现花生、瓜子、榛子、松仁等果仁坚果轻微发黄甚至发黑、味苦，皱皮变色，表面长有黄绿色霉菌或破损、皱缩、变色时，应该丢弃。黄曲霉素等致癌物质可能已经在其中生长。

◉ “胖听”“漏听”的罐头

当肉类或水果罐头被微生物污染，失去食用价值时，经常会产生“胖听”现象，即罐头的底和盖的铁皮中心部分凸起。当密封失灵的“漏听”罐头，在运输过程中空气进入，极易酸败变质。

食物中毒非同小可

提醒大家平时饮食多注意

谨防中毒~