整个吃饭过程但凡稍有点腻了就马上来一块儿脆爽的腌黄瓜和一口凉米线立即扑灭。

这家店全员四川人，没有北方故事，但把子肉那股酱香真不孬。

“北方”之旅本来是打算去陕西朋友推荐陕西扯面，结果走到门口发现贴着“家中有事，休息10天”，于是临时决定前往不远的一家专做西北宁夏牛羊肉的店吃砂锅。

伏天吃砂锅，确实需要鼓起12分的勇气，不知道为什么，或许是那个老板有一种特别的磁场，让我放下包坐了下来。

她对着一个刚把山地车靠在墙上的7、8岁小孩儿说“今天吃什么？”

小孩儿用电风扇都能吹走的声音说“我妈妈说，让你加她微信，把钱转给你。”

老板“好，一会儿再说，下次来给也行，先说你今天想吃什么？”

小孩儿点了清汤砂锅圆子。5分钟后一口黑砂锅上来了，老板边说着“慢点别烫着啊”边给小孩儿添饭，像亲戚的小孩儿来自己家一样。

“你弟弟怎么没一起来啊？”

“爸爸带弟弟上班去了。我跟着妈妈。”

老板安姐五十岁，宁夏人，北方少有的纤细小骨架，花白的齐耳短发，衬得一双眼睛又深又亮，让人过目不忘。

很难想到，1996年她是当地第一个拿着大哥大去北京舞蹈学院的人，当时很多老师同学都要找她借电话。

那时26岁的她已经很富裕了，但就想要一张文凭，“因为当我同学学历都比我高的时候，我就要跟他们一样来一张同等的文凭。”