荠菜当它长老之后，就会开出像上图一样的细细碎碎的花，一般到它开花的时候，就是到了农历三月初三，这个时候在我们老家有个习俗，就是用荠菜花来煮鸡蛋吃。

5.刺苋

刺苋，是苋科的一年生草本植物，长得和我们菜园子里的苋菜非常的像，不过刺苋的茎杆上有着尖尖的小刺。

刺苋的嫩叶还挺好吃，用来包包子也是一绝。小的时候拉肚子，母亲就会找来这种菜，煮汤喝，效果还真的挺灵的，每次都能治好（以前物质匮乏，医疗条件有限，胡乱对付着，现在还是要谨遵医嘱）。

刺苋最好吃的其实是它的茎干。小时候将野生的刺苋连根拔回家，将根去掉，叶也全部去掉，把皮扒掉，切成一节一节的，焯水之后用蒜蓉爆炒，实在是太香了。

吃刺苋就要吃野生的，菜园里面自己种的，施了肥的，反而就没有那种清香味儿了。

6.蒲公英