所需食材：苦瓜一根，干红枣适量，蜂蜜适量。

制作过程：

1准备好所有食材：苦瓜一根，干红枣适量，蜂蜜适量。

2先把苦瓜洗净切成段，两头切去不要。

3然后用工具将苦瓜瓤掏掉，如果没有工具那就用小勺子也行的。

4烧一锅开水将去瓤的苦瓜段放进去焯烫一会儿捞出来过冷水。

5干红枣用刀竖着切一下然后去掉枣核，注意只切一边就行。

6然后把去核的干红枣两两相对卷起来，卷得越紧效果越好，如果每两个一组太粗了就用一个半也行，总之关键就是要红枣刚好卡在苦瓜段里就行，如果末端有多余的红枣就切掉。

7然后将塞好红枣的苦瓜段切片。

8摆盘以后淋上蜂蜜即可上桌，也可以用糖桂花，量的多少根据自己的喜好即可。

小提示：用的红枣最好不要太干，否则吃着口感不好也不好去核。卷起来的枣的直径最好跟苦瓜段的中空部位吻合切出来才漂亮并且红枣不会一夹就脱落。

第三道：果珍花型藕片

所需食材：藕1节，果珍100克，开水适量，冰水适量。

制作过程：

1先在杯子里倒上100克果珍粉末，如果你家里有别的饮料粉也是可以的，或是别的颜色都行，只要你喜欢就行。

2用刚刚烧开的水舀上三勺把粉末冲化开，这里千万不要加水加多了，只要感觉能够浸泡过藕片就可以了，太稀释的液体上色效果不太好。

3用勺子充分搅拌把粉末充分搅拌融化放一边备用。

4把藕洗净去皮然后切成花瓣形再切片，具体切法我前天发过请大家往前翻一下就能看到，如果你懒得切这样就直接切圆片也可以的，不过真的建议你们试试这切法，招待客人时真的特别吸引眼球的。

4切好的藕片用清水洗去多余的淀粉控干水分后用开水焯烫2分钟至熟。

5藕片不用煮太久二分钟就够了，有人问我他煮的藕片为啥变黑了，我感觉不能用铁锅。

6煮好的藕片立即捞出来放入冰水中过凉，这样会保持藕片口感脆嫩。