武汉过早每天都可以不重样，糯米鸡，欢喜坨，鸡冠饺，油条，面窝，勺面窝，豆皮，糊汤粉，糯米包油条，宽粉，细粉，米粉，热干粉，蒸饺，煎饺，小笼包，灌汤包，太多太多好吃的了，最有名的莫过于热干面了

在武汉如果此时的你还没吃早餐，正在发愁早餐不知道该吃什么的时候，这时有个人端着一碗早餐从你身边走过，而你又刚好闻到了芝麻酱与香葱结合后的香味，你心中就有了一个答案，那就是今天早上就吃热干面了

武汉热干面大家一点都不陌生吧，相信来过武汉的朋友都吃过，有的朋友会觉得不习惯很干，喜欢的朋友又很喜欢越吃越香，几天不吃就会想念

武汉街头的小吃店走三家估计就有两家有卖热干面的，也说不上哪家地道好吃，因为个人口味都不一样，有时候那些居民楼下面的门店里都会藏着一家非常好吃的热干面

热干面饱腹感很强，它是碱水面，现在外面市场上有卖半成品的，想吃又不想去楼下店里排队的时候，可以买点回来，再买点芝麻酱，自己在家也可以做好吃的热干面，主要是自己做还实惠卫生，现在介绍一下大概做法吧

第一步，锅中烧水，水开下入面条，稍微烫个十几二十秒就可以了，煮太软反而不好吃（个人喜好另议）捞出放入碗中，稍微有点煮面的汤水，方便拌匀