从小喝到大的这一道汤，最近一周喝三次，每次都不够

要问我小时候喝的最多的汤是啥汤？那必须是咸菜豆瓣汤，这汤在我的印象中真是常常出现。老一辈的会自己腌制咸菜，有时候会直接放油锅里面炒香，配着粥吃。也会用来炒豆瓣，或者烧豆腐吃。有人肯定觉得腌制食品要少吃，不过看着老一辈延续着这种吃法，也没啥特别的感觉。其实，用咸菜来做菜真的很不错，鲜美可口，在家里没有菜的时候你也可以试试，加上咸菜，豆瓣都可以囤货。

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豆瓣咸菜蛋汤

【制作原料】：

蚕豆 一把

咸菜 一小把

鸡蛋 2个

盐 少许

鸡精 少许

色拉油 1汤匙

芝麻油 1汤匙

【制作方法】：

1.将冷冻的蚕豆化开，蚕豆去皮，掰开两瓣。这些蚕豆都是夏天的时候摘下新鲜的，然后冻在冰箱里面的，冷冻后的蚕豆很好剥开。