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最近几年来，受疫情影响，餐饮行业受到冲击，在家吃饭的频率提升，这让预制菜行业在C端迎来爆发。
聪厨食品也看到了这个商机，于2020年推出“筷做饭”品牌，通过开店的模式开辟预制菜C端消费市场。
一份名为“筷做饭”菜市场合伙人推介书的文件显示，筷做饭品牌隶属于湖南新聪厨食品有限公司，它创立于 2020年，是一个专注向家庭用户销售锁鲜预制湘菜的连锁品牌。2020年已经在湖南长沙、浏阳、江西万载开了8家菜市场门店，且所有门店均已经盈利。2021年计划面向长沙、株洲、湘潭地区发展100家菜市场合伙人。
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筷做饭销售产品分为六大系列，50多个品种，还不断有应季新品，包括梅菜扣肉、湘西外婆菜、红煨黑山羊等多款经典产品。
店面选址上，从这份推介书名为“菜市场合伙人推介书”就可以知道，侧重于菜市场，可以是菜市场摊位店，也可以是菜市场门面店，此外，社区生鲜店“店中店”也可以。传统菜市场从业者、社区生鲜点或者副食店老板、想解决亲友就业的投资者、寻找项目的小本创业者都是筷做饭项目的目标客户群体。
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一位工作人员告诉冷食君，这也是聪厨食品的一种尝试，首批客户控制在100家，可以享受免加盟费等优惠，仅需提供进货费用即可。
该公司人员介绍说，当前筷做饭售卖的产品在产品包装和规格上与原来供应B端的产品并没有明显变化，当前市场反馈还可以。
尽管是一个新品牌，但是，工作人员表示，聪厨食品不以价格取胜，而是侧重品质，以一份450克左右的梅菜扣肉为例，终端售价在40元左右。
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湖南预制菜企业多维度试水C端
“筷做饭”以线下店模式开辟市场，但并非是聪厨首次尝试C端。
早在几年前， 以淘宝和京东为代表的电商平台崛起的时候，聪厨就入驻这些电商平台开设旗舰店，将产品直接卖给普通消费者。
