11、调个酸汤。碗里放入葱花、香菜、韭黄、紫菜、虾皮。根据自家口味调入酱油、醋、胡椒粉、盐、味精，油泼辣子或羊油辣子。

12、舀几勺下饺子的汤烫一下调料，加入煮好的饺子。

13、酸爽可口，鲜香美味。

14、过年在饺子里包上几个红枣、花朵、红糖、钱币等等，吃上的是最幸运的人，寓意新的一年都会更有福气、运气和财气。

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