大蒜栽培一亩地用种量多少由栽培密度和选用的蒜种大小决定，栽培密度和所用蒜种的大小则由4种不同的栽培方式决定，因此大蒜播种每亩用种量也分为4种情况情况：

大蒜秋播覆膜栽培每亩地的用种量约为175kg。秋播覆膜大蒜对水肥的吸收能力更强，生长环境更适宜，因此单个蒜头体积更大，品质更高，在生产过程中，为了确保大蒜蒜头的优良品级，需要为适当加大株行距，从而为单株大蒜更好的吸收地下营养和提高叶片光合作用的能力打下基础，株距9-10cm为宜，行距约为20cm，蒜种的单瓣重以4-6g为宜，每亩保苗3.5万株。

秋播大蒜栽培过密会因为相邻植株之间的光照和养分竞争，而不利于蒜头和蒜薹的产量形成，并降低蒜头蒜薹的品质等级从而影响价格和栽培效益，也就失去了覆膜栽培意义并且增加蒜种的成本投入。

秋播露地大蒜每亩用种量约为225kg。秋播露地栽培的亩产量要比覆膜栽培低30%左右，蒜头的体积也较小，为获得较好的亩产量，所选用蒜瓣的大小仍以单瓣4-6g为宜，但栽培的密度要比覆膜栽培适当加大，行距保持20cm，株距应保持在7-8cm，这样每亩的保苗量大约为4.5万株。

露地秋播栽培的大蒜在播种时间上要比覆膜栽培提前一周左右，因为在冬季来临之前，地温下降快，生长期比覆膜栽培要短，但是要保证在越冬之前保持4-5片叶的生长量，以提高其安全越冬性能，防止在低温环境下被冻伤。

春播大蒜的每亩用种量约为300kg。春播大蒜的生长期短，单株产量更低，因此为了提高亩产量需要进一步增加密度，通过增加栽培播种株数的方式来确保栽培效益，在生产上所选用的蒜种应以单瓣重4-6g为宜，栽培密度上一般采用的行距为16-18cm，株距为6-7cm为宜，这样每亩的保苗量约为6万株。

春播大蒜的播种时间应以顶凌期为宜，即在土壤开始解冻，但是在夜晚温度较低的时候，土壤表面仍会结冰凌，在这一播种时期，可以确保大蒜具备完成春化作用做所需的0-5℃的低温条件，从而使鳞茎完成分化，确保蒜头正常产量和品质的形成。

独头蒜每亩的用种量约为280kg。独头蒜的单株蒜头更小，产量更低，需要加大栽培密度才能取得较为理想的产量，同时增加栽培密度形成生长过程中的养分竞争，更有利于提高独头蒜的形成比例。同时在蒜种的选择上，以生产独头蒜为目的的大蒜栽培，需要选择体积更小的蒜瓣做蒜种，这样也有利于提升独头蒜栽培的成功率，而用较大的蒜瓣做蒜种，容易形成分瓣蒜和多瓣蒜导致独头蒜栽培失败。

具体来说，栽培独头蒜的蒜瓣重量应以3-4g的蒜瓣为宜，在播种时株距控制在5-6cm，行距保持在15cm，每亩的保苗量大约为8万株。独头蒜的栽培时间为春季气温稳定在5摄氏度以上的时候定植，这样蒜种就无法通过春化作用，不能进行鳞芽分化，更容易形成独头蒜，播种过早形成多瓣蒜，播种过晚，则生长期短，产量低。独头蒜产量虽低，但是单价高，栽培效益较为可观。

总之，大蒜一亩地播种量多少主要取决于栽培方式，需要指出的是，单瓣重高超过7g的过大的蒜瓣并不适合做播种材料，这样的大蒜在形成蒜头后，往往不能进入休眠期，而发生二次生长，即蒜头直接发芽形成马尾蒜导致失败。而以生产多瓣蒜为目的的栽培，要加大水肥供应以提高产量，独头蒜则要适当控制水肥供应，以提高独头蒜的形成率。