进入7月，河蟹养殖进入中期管理的关键阶段，大多已蜕完三壳，进入第四次蜕壳。到7月10号后会进入大面积蜕壳期。有经验的蟹农都知道，前三壳的大小和蜕壳成活率主要看苗种的质量，蜕壳翻倍上差异不大。距离成蟹上市还有最后两壳，而这最后两壳也是最关键的两壳，翻倍增重全看这最后两个月了。河蟹大不大，全在第四、第五壳。那么，对于已经到来的7月，河蟹的中期管理有哪些关键技术，应该如何做才能确保第四壳和接下来第五壳的最佳增重。

河蟹蜕壳的过程大致分为蜕壳间期，蜕壳前期，蜕壳期，蜕壳后期。在蜕壳间期，蟹壳钙化，河蟹大量摄食，进行营养元素的积累，为蜕壳进行物质储备。在蜕壳前期真皮层会和表皮层分离，旧壳之上的表皮开始被吸收，钙质和微量元素进入血液，新表皮开始形成，摄食减少。当旧壳被吸收完成，新表皮与旧壳分离明显，摄食停止。新表皮分泌完成，河蟹开始吸水，准备蜕壳。蜕壳期身体大量吸水后，河蟹头胸甲和腹部会出现裂缝，河蟹弹动身体自旧壳中蜕出，此过程只有几秒或数分钟。蜕壳后期在蟹刚蜕出时，河蟹新壳柔软有弹性，开始大量吸水使新壳充分伸展，此时活力弱、不摄食。此过程也较短，是河蟹最容易受到攻击的时候。然后河蟹甲壳开始钙化，开始大量吸收钙质和微量元素，此过程决定于水体中钙质含量和微量元素含量，微量元素缺乏会使河蟹软壳，硬壳时间增长或不能完全硬壳，加大蜕壳期河蟹死亡的风险。等壳硬化后能够支撑身体时，河蟹会排出身体吸收的过多水分，开始摄食，完成一次蜕壳周期。因此，河蟹蜕壳的成功与否主要取决于营养的积累是否充分、水体中隐蔽物是否完好、水体营养元素是否充分等。以下就从这几个方面进行分析。

水草

7月初，还未进入真正意义上的高温天，但是接下来即将进入一年中最炎热的季节。今年7月7日是农历小暑节气，如何安全渡过炎夏，保障第四壳顺利完成，水草的好坏起着至关重要的作用。如果温度起来后水草一下就坏掉了，那么河蟹的后期养殖将受到严重的威胁，但如果高温到来时一池水草状态很好，那么就为这一个蟹季的高产打下了坚实的基础。首先，根据气候上有些地方还未完全出梅的特点，仍然可能会有一个降雨的过程，河蟹养殖管理应稳定水位，控制水草生长，防止长茎不长根，转晴后导致水草高温天漂浮，可适当施一些长根肥。其次，在高温没有正式到来之前，不要一下把水加得太深，以防水草被淹长不起来，水深保持在50厘米左右，让水草充分发芽；最后，是施肥，高温到来后为了保证水质良好一般就不能再施肥了，因此7月初是最后一次施肥，每亩可以施尿素1千克左右。

饲料

7月初是河蟹第三壳完成，正在或准备第四次蜕壳，通常养殖户会存在这样两种误区。第一种，认为这段时间没必要投太多饲料，要等到大量蜕壳后才加投饲料；第二种，晚上巡塘时看不到什么蟹，心里有点发慌，吃不准塘里到底有多少蟹，到底投下去吃是不吃，如果不吃，饲料会不会浪费了，不仅如此，还把水搞坏了。其实这两种想法都是不对的，先说第一种，河蟹的蜕壳增重来自于前期营养的积累，要想达到蜕壳增重翻倍的效果必须要有足够的营养积累，而且7月初水温适宜，是强化营养的关键时期，也是安全渡过高温时期的重要保障，只有营养积累好，第四壳在高温到来前能基本蜕完，才能保证后期规格大、成活率高。至于担心塘里有没有蟹，只要蟹种没有问题、来源正规，平时巡塘时又没看到什么死蟹，那就要正常投喂。如果发现水草状况不错，但是水却很浑那更不要舍不得投饲料，因为水浑很可能是因为蟹吃不到饲料到处觅食引起的。投饲量可按每亩投喂5千克冰鲜鱼计算，如果连续3天检查都没有什么残余饲料，那就完全没必要担心池中是否有蟹，如果连续3天皆有多余，投下去的饲料吃不完，那么可以在检查池中河蟹情况后适当补放一些青虾，采取虾蟹混养模式，以弥补死亡河蟹的损失。

管理

检查蟹的大小，制定后期的管理措施。使用过硫酸氢钾氧化型水环境调节剂，改善养殖水质、底质。保持阴雨天气水质清、新、活、爽，预防病原体滋生对河蟹的感染。在四壳前可泼洒一次生石灰调节水质，用量每米水深每亩水面10～15斤，在第四次蜕壳期间适当泼洒一些离子钙，利于河蟹能量吸收转换和几丁质合成，提高蜕壳后甲壳硬化速度和抗病能力。预防梅雨期间因光照不足，池塘底部缺氧，河蟹蜕壳期间能量转换受阻形成的水瘪子，以提高回捕率。

水质

如降雨量过大，请注意控制塘口水位，大田浅水区平均水位不要超过50厘米，水位髙及时排掉，以免出现生态环境急剧变化。7月初不算热，且风还不小，但水中溶氧却很低，原因是表层水体的高溶氧水体在风力作用下与底层缺氧水体形成了交换，平均溶氧量下降。这种情况下建议控制投喂量，加强氧化底改的使用频率，同时做好养草、护草，增强光合效率，以确保池中溶氧充足，河蟹正常生长。随着温度的升高，如遇蓝藻增多，可购买和自制光合细菌泼洒进行调节，微生物制剂可定期使用，一般7～10天使用一次，既可调节水质保持水体良好的生态环境，又可预防疾病的发生。

行情预测

2016年河蟹养殖百年一遇，早期低温阴雨，水瘪子暴发流行；中期洪水肆虐，漫塘导致逃蟹严重；后期高温，蓝藻暴发，致部分蟹农翻塘损失惨重。虽然河蟹价格创历史新高，但是赚钱蟹农的比例反而是历年最低的一年，亏损面严重。2017年，相对于上年来说，天气情况要好很多，如果说2016年是河蟹的小年，那么笔者认为，今年该是大年了。首先，早期天气条件较好，光照充足，很少听说水瘪子病大面积暴发的案例，加上良种越来越受到重视，因此河蟹早期成活率较高，为今年的高产打下了基础。其次，梅雨期间大部分河蟹主养区没有遭遇像去年一样的特大暴雨，而且连续阴雨不多，阳光相对充足，也为河蟹的吃食和蜕壳提供了很好的条件。最后，要看后面两个月的高温天气怎样了，如果高温天像2014年那样并不多，而且没有极端高温，那么就非常有利于水草的养护和管理，水草好了，大蟹的比例就多，河蟹的高产就有了进一步的保证；如果接下来高温天数多、温度又持续居高不下，那么对蟹农将是一个考验，有一部分蟹农将会因为水草不好、水质败坏而影响河蟹的规格和产量。目前，从前几月的情况看，2017年河蟹应是大年，养殖户赚钱概率也较大。虽说河蟹产量高了，蟹价可能就没去年那样高了，但是赚钱的面反而会更大，不会出现像去年那样蟹价创新高、亏钱的人反而更多的现象。

(宋迁红)