做法步骤

1、给葛根来个特写，有的说像芋头，我觉得像凉薯～

2、葛根去皮，洗净后切成小块

3、胡萝卜洗净后切成小块

4、将猪筒骨洗净后从中间敲段，斩成块

5、筒骨焯水后放入电饭锅内胆里，下入葛根块，姜片，酒和几滴醋，注入适量水，启动煲汤程序

6、煲好汤后打开盖子，下入洗净的大米和胡萝卜，启动煮粥程序

7、煮粥程序结束后打开盖子，调入适量盐拌匀（鸡精可依个人喜爱添加）

8、盛出撒上切碎的小葱即可食用～

小贴士

（1）脾胃虚寒的人不宜多食葛根。（2）吃不完的葛根可以将其洗净，除去外皮，切片，晒干或烘干保存。

心情故事

开春的时候邻居宝妈从老家带回几个葛根送给我，这是我第一次见新鲜的葛根，于是找度娘脑补了一些知识，学做了一道葛根粥。葛根，又名粉葛、干葛，性凉，可以解表退热，生津，既可作药用也可入食，在干燥的春季，用葛根来煲汤或者煲粥具有很好的除烦生津止渴的作用。