食材
猪筒骨、大瑶柱、蚝干、大米、葱花、姜丝、盐、芝麻油。
做法
1、猪筒骨洗净后，用盐拌匀，加入适量姜丝，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。
2、瑶柱和蚝干用温水浸泡半小时，清洗干净。
3、腌好的猪筒骨取出，凉水下锅焯掉血水与多余的盐份，再用清水洗净沥干。
4、将所有材料及姜放进电高压锅里，加入适量的水，盖上盖子，扭到粥键，（时间大概是20分钟）。
5、排完气后打开盖加入适量的盐、撒上葱花，淋上芝麻油，盛上碗即可，开吃。
五、咸骨菜干粥
食材
猪骨250G、菜干30G、花生80G、大米80G、小米30G、姜适量、陈皮适量、油适量、盐适量。
做法
1、猪骨让商家代为砍好，回来洗净沥干，加入姜片，稍多的盐搓均匀，然后装入保鲜盒放冰箱过一夜以上；
2、花生和陈皮用清水洗一下，提前泡发；
3、菜干也提前泡发好，洗净，切成小段；
4、大米和小米洗净，加入油和盐，稍为腌渍一下备用；
5、腌好的猪骨取出，凉水下锅焯掉血水与多余的盐份，再用清水洗净沥干；
6、煲中入适量清水，加入姜片和焯好的咸骨一同下煲，煮开；
7、然后下花生，陈皮，菜干以及米；大火煮开，后转小火煲约40分钟；
8、煮好的粥，试味，如果不咸再适量加少许的盐调味，随后即可享用。
六、咸猪骨白菜干花生粥
食材
米100克、白菜干100克、花生65克、咸猪骨500克、姜二片、水1500毫升、盐适量、鸡粉适量。
做法
1、提前一晚把骨头用盐腌好，骨头焯开水后，再用水洗净。
2、菜干浸泡一小时清洗干净，切段备用。
3、米洗净用盐，油腌一阵，花生浸泡半小时。
4、汤锅加入水1500豪毫升，加入姜片。
5、加入咸猪骨，水煲开后改用中火煲半小时。
6、加入菜干，花生，加入米再煲30-45分钟。
7、熄火放入调味料就完成啦。
七、粥水笋丝咸骨煲
食材
猪脊骨250g、东北大米100g、春笋丝100g、盐20g、小葱2根、生姜5g、植物油适量、时蔬自选、胡椒粉适量。
做法
1、猪骨洗净后，用足够多的盐拌匀，加入适量姜丝，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏10小时以上。
2、春笋、生姜切丝，小葱切碎。
3、笋丝入沸水焯水一分钟，捞出沥水备用。
4、提前腌制好的猪脊骨入沸水焯水半分钟，捞出沥水备用。
5、将大米和适量纯净水放入汤煲中，大火烧开。
6、水沸腾后，加入焯过水的猪骨，少量新的姜丝，以及适量植物油。
7、待水再次沸腾时，改小火加盖慢煲约30-45分钟。
8、加入笋丝或者其他你喜欢的其他时蔬，搅匀两分钟后关火。
9、装入碗中，撒上葱花，喜欢重口味的，可以撒上少许白胡椒粉。
八、咸猪骨芥菜粥
