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关于茶叶中的成分，小懂跟大家聊过茶多酚、氨基酸、蛋白质等。对于矿物质只是提过，但没详细说过。今天，就和大家好好聊下茶叶中的矿质元素，以及它对人体的作用。
矿物质和矿质元素首先我们要区分一下矿物质和矿质元素这两个概念。
区别
矿物质是人体内无机物的总称，化合物或天然元素。在体内不能自行合成，必须由外界环境供给。
矿质元素是植物通过根系从土壤中吸收的元素，是单质。它包含金属和非金属元素。
联系
对于茶树来说，它在生长过程中，会选择性地从环境和土壤中汲取矿质元素，为其生长发育所需，所以茶叶中矿质元素的种类很多。
▲ 数据来源于《茶叶化学》 （懂茶帝整理）
对于茶叶来说，这些元素是矿质元素，但在我们喝茶时，它们进入体内，就变成我们所需的矿物质。
所以今天我们就主要根据人体所需矿物质的分类（见下表）了解几种茶叶中含量比较多的矿质元素。
▲人体所需矿物质元素（懂茶帝制图）
钾钾的含量占叶片的2%左右，与蛋白质的分布是呈平行关系的，在芽、嫩叶新梢浓度较高。所以如果你缺少钾元素，喝茶的芽、嫩叶会有很好的补充效果。
