▲对茶叶进行冲泡，测定茶汤中钾元素的含量（韩文炎，王晓萍《中国茶叶》）

由此可见，饮茶是能够给我们补充一定量的钾元素。钾是人体的常量元素，是细胞液内主要的阳离子，可以调节我们细胞的渗透压，维持酸碱平衡，参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。

镁是叶绿素分子结构中的重要金属元素，在碳水化合物代谢中起重要作用。而且镁对茶叶的香气也有影响，福建省安溪县研究乌龙茶品质与镁含量关系时发现，施镁钾肥料，可以提高茶叶香气，即含镁量高的鲜叶，制成乌龙茶品质也好。

对于我们来说，镁有助于骨骼的形成、蛋白质的制造、肌肉中能量的释放及体温的调节。

▲镁促进人体吸收钙

锌与茶树的生长浓度有关，缺锌的茶树生长发育会缓慢。茶叶中锌的含量取决于土壤中有效锌含量的高低，所以会采用土壤施锌肥来提高茶树的锌元素含量。

▲对茶叶进行冲泡，测定茶汤中锌元素的含量（韩文炎，王晓萍《中国茶叶》）

锌是人体的常量元素，它可以增强人体免疫力,降低胆固醇。如果指甲上有白色斑点，是告诉你该补充一些锌了。在儿童的成长期，孩子发育缓慢，比如头发长得少还慢，这都是缺锌的表现。

一般来讲级别高的茶叶，含锌量明显高于级别低的茶叶。

铜是叶绿体中蛋白质的成分，所以铜在光合作用中起着重要的作用。茶叶中含铜量与土壤中含铜量和土壤施肥是成正比关系的。茶叶因地区、级别不同，其含铜量也不同。