▲几种不同产区、级别茶叶的含铜量（μg/g）

铜是人体必需微量元素，可催化血红蛋白合成,参与造血功能,有助于人体对铁的吸收。缺铜可能会引起冠心病，皮肤毛发色淡、视力减退。

铜在红茶中含量高于绿茶。缺铜的小伙伴，可以多喝点红茶，相对于绿茶会获得更多的铜。

硒虽然是茶树的非必需元素，但却是人体必需微量元素。硒易受温度变化而发生变化，在温度较高、时间较长的加工方法下，易损失。

▲制作方法与茶叶硒含量（顾谦，《生物数学学报》1994)

硒可以抗癌、维护心血管方面的健康和减缓衰老，缺硒会导致甲状腺代谢紊乱而患甲状腺疾病。硒也有明显的消退高血脂和增强细胞的修复等作用。

茶叶的常规冲泡方法约有10%左右的硒素能进入茶汤。

锰是茶树必需的微量元素，它参与光合作用和呼吸作用，对于茶树的生理功能很重要。它能促进茶多酚氧化酶的活性，有利于红茶的发酵，提高红茶品质。

茶树对锰有富集现象，茶叶中的锰含量会比其它植物高出十倍有余，故茶树被称为聚锰植物，听着就很厉害的样子！