准备时间：15分钟

制作时间：90分钟

烹饪方式：炖

原料（2人份）：番茄200克，牛肉100克。

调料：盐、姜片、蒜片各适量。

做法：

1.将番茄洗净、切块，嫩牛肉切片；

2.将牛肉片放入砂锅中，加适量水，烧开，撇去浮沫。

3.放入番茄、姜片、蒜片，小火炖煮至牛肉熟，放盐调味即可。

营养解说：

牛肉含铁较丰富，和番茄搭配可以使铁更好地被人体吸收，有效预防缺铁性贫血，而且番茄能让牛肉更快烂熟。这道汤有补脾胃、益气血、强筋骨、除湿气的功效。

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