茶树菇除了炖汤，炒着吃更香，配上五花肉，咸香可口，下饭美味

进入了十月首先就是一个为期八天的长假，相信很多身在异乡的人和我一样，趁这个时间都回到家中和亲人团聚。一年到头难得回一次家，除了和亲朋好友的聚餐之外，老妈更是每天不重样的做我喜欢的吃的菜，临走之前还给我大包小包的装了不少东西。

从小我就特别爱吃平菇、香菇、海鲜菇、茶树菇、杏鲍菇和榛蘑等等各种菌类，最开始是单纯的喜欢它们软嫩又劲道的口感，慢慢的能够吃出每种菌菇独有的味道，再到后来了解到了菌菇类食材的营养价值之后，更是隔三差五就得做一顿。

这次老妈给我准备一包我最爱吃的干茶树菇，既能炖汤又能炒菜，风味独特。茶树菇中的蛋白质、氨基酸和微量元素的含量也颇为丰富，是一种既补充营养，强健体质又不担心发胖的纯天然素菜。

今天我给大家推荐一道我老妈的拿手好菜干锅茶树菇酱烧五花肉片，荤素搭配均衡，五花肉肥瘦均匀，经过煸炒肥而不腻，肉嫩菇香，咸香可口，干锅做法风格也很独特，回回都能吃下一大碗米饭，超级下饭。

【菜名】：干锅茶树菇酱烧五花肉片

【所需食材】：

新鲜茶树菇半斤、猪五花肉一块、红辣椒一根、青蒜苗适量、紫皮圆葱四分之一块、大蒜瓣三颗、豆瓣酱适量、酱油适量、食用油适量。

【烹饪过程】：

1、将紫皮圆葱洗净后切成小块，红辣椒去蒂挖籽后洗净切成块（根据个人喜辣程度辣椒筋可摘可不摘），大蒜剥皮后切成大蒜片，青蒜苗摘选好之后洗净切成小段备用。