天冷果然让人胃口大开，最近总是琢磨着每天都吃什么好，想做的菜太多，可惜肚子就那么一点儿，只能一个个的来，平时家里吃饭都比较清淡，偶尔我也会想吃一些口味稍微重一点的菜，像川菜和湘菜都是我喜欢的菜系，平时出门吃饭也都会选川湘菜馆比较多，吃完也会照着人家的菜谱自己研究一番，这也算是职业病了吧，前几天去湘菜馆吃饭，发现人家的茶树菇味道特别好，回来后在超市买了一把回来，自己做了一次，还真的是比较下饭，自己在家做味道也很好，一点儿都不难。

茶树菇看起来不美观，形状也不好看，就像枯树枝一样，第一次吃的时候我还担心这东西咬不动，吃过几次后就会发现茶树菇还是很不错的菌菇，含铁高，补血造血很好，并且含大量的膳食纤维，促进肠胃蠕动、清理肠道，看似不起眼营养价值倒是很高，新鲜的茶树菇烧五花肉或者炒鸡蛋都很好吃，*茶树菇经常用来做干锅，我最喜欢的吃法就是这种，做起来不难，很下饭的一道家常菜，有这道菜感觉饭都要多吃一碗，冬天御寒长肉真是妥妥的啊，没几个人能控制的住。

食材：茶树菇、五花肉

辅料：油、盐、生姜、大蒜、洋葱、小米辣、生抽、白糖、花椒粉、啤酒、葱段、香菜

做法：1、干茶树菇买回来用水泡五六个小时，我总怕吃起来很干*，泡很久，其实茶树菇只是长得不好看而已，味道还是很好的，泡好的茶树菇用剪刀剪掉根部硬硬的部分，用手少说捏干水分。