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麻汁菜上面有白点能吃吗(牛肉上有好多白色圆圆的颗粒)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-29 09:29:49作者:YD166手机阅读>>

近日,在央视纪录片《端牢中国饭碗》中报道:中国人种出了世界产量一半以上的蔬菜,其中菠菜产量占全世界产量90%以上。

进入秋天后,气候逐渐变得干燥起来,饮食上最好多吃润一点的食材。菠菜滋阴润燥,物美价廉,又是深色蔬菜,是一个非常好的选择。

麻汁菜上面有白点能吃吗,牛肉上有好多白色圆圆的颗粒(1)

但是菠菜具体的营养价值如何?如何挑选新鲜菠菜?什么食材跟它搭配更好?相信很多朋友还不太了解,那么可可今天就来给大家讲讲与菠菜有关的那些事儿~

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菠菜小常识

在北宋王溥的《唐会要》上记载,菠菜是在唐太宗时期由尼波罗国(尼泊尔)传入我国,因此得名波斯菜。

菠菜属耐寒性蔬菜,属于四季蔬菜,且好养活,全国多地都有种植。通常春天的菠菜比较嫩小,适合凉拌,而秋天的粗大,比较适合熟食。

菠菜素有蔬菜中的“营养模范生”之称,它的营养价值很高,富含β胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。

麻汁菜上面有白点能吃吗,牛肉上有好多白色圆圆的颗粒(2)

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常吃菠菜

能收获6个好处

1胡萝卜素:润燥

《本草纲目》中记载菠菜可以“通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥”;现代营养学发现,菠菜中的胡萝卜素很是优秀,高达2920μg/100g,胡萝卜素有助于修复粘膜组织,防止皮肤干燥、粗糙。

2叶黄素 胡萝卜素:护眼

菠菜中含有丰富的叶黄素、胡萝卜素。

叶黄素可以说是主导视力的核心营养元素了,它能过滤掉有害的紫外线和蓝光,延缓眼睛功能退化,保护晶状体和视网膜,对视网膜黄斑变性能起到较好的预防作用。

胡萝卜素可以在体内转化成维生素A,有助于维持角膜滋润,保护角膜的正常结构及功能。维生素A进入人体后还能转变为视紫红质,增强在暗环境中的视物能力,预防夜盲症的发生。

麻汁菜上面有白点能吃吗,牛肉上有好多白色圆圆的颗粒(3)

3膳食纤维:通便

菠菜含有大量膳食纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,帮助消化。

4维生素K 镁 钙:健骨

菠菜富含维生素K 、镁和钙。

维生素K对改善凝血功能、促进钙的合成等有重要的作用。人体每天需要补充维生素K70~140μg,而菠菜中维生素K的含量高达380μg/100g。

镁可以促进骨代谢,增强肌肉,帮助预防和缓解腰膝酸痛、腰腿疼痛等症状。

钙能促进骨骼形成,维持肌肉、神经的正常兴奋,保持肌肉正常收缩,也是骨骼的重要组成部分。

麻汁菜上面有白点能吃吗,牛肉上有好多白色圆圆的颗粒(4)

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