4.造型整形及烘烤~

①面剂子擀成长方形，抹黑芝麻酱，面团四周和底部三分之一处不用抹酱。

②面团由上往下卷成一个长条状，面团所有收口部位用手捏紧以免酱汁漏出，把面团放案板上用双手来回滚动几次，使面团表面更光滑，滚动面团时有意把两端用小拇指压尖，把面团整理成一个两头尖的长条状。

③烤盘铺上硅油纸，把整形好的面团放到烤盘上，面坯上撒少许干面粉，用锋利的小刀在面坯表边划几道会更好看一些，最后在面坯上撒少许欧芹碎增加香味层次，不喜欢欧芹味的可以不放。