传统铁锅有百样好，但还是拦不住大家购买不粘锅的热情。是啊，这个年头，谁家还没有几口不粘锅呢？不粘锅的水可太深了，售价从一百元到上千元的都有，这些锅又有什么区别呢？

我之前也不理解，直到买了多个不同价位的锅回家。从使用上来说，它们的区别只有三点。

我们日常接触到的不粘锅，一般都是涂层不粘锅。但是把价格提高一点，提高到500元以上，既能买到“无涂层不粘锅”了——

涂层很脆弱，动不动就破损。使用的时候要很小心，不能用铁铲、不能用钢丝球。否则涂层坏了，吃进肚子里危害健康，平时使用还会粘锅。

无涂层不粘锅，一般是在锅的表面镀了一层钛合金或者陶瓷。这两种材料安全又结实，用不坏，几乎可以保证永远不会粘锅。

把价格降一降，我们继续来看涂层不粘锅——同样是涂层不粘锅，它们的涂层也有区别。

现在不粘锅的涂层，都是特氟龙材质。日常使用特氟龙是很安全的，但是这种材质很脆弱。千万不能出现破损，破损后被吃到肚子里，危害也就来了。

换句话说，涂层的寿命，直接决定了锅的寿命。涂层坏了，锅就要扔掉了。