糙米是经常出现在我们餐桌上的一种粗粮，他的营养价值非常高，那么糙米有哪些养生功效和禁忌呢？下面就让小编为大家介绍一下吧！

糙米的功效与作用：糙米的营养价值很高，常吃可以预防和治疗贫血，而且还可以为身体提供热量，并且常吃能够促进血液循环，降低脂肪和胆固醇，含有的维生素E可以促进血液循环，保护身体健康，对肥胖和肠胃也有很好的治疗作用。

糙米还可以有效分解农药等有毒有害物质，从而避免身体吸收到那些不好的物质，从而有效抗癌。如今吃糙米也成了非常流行的养生方法，不过糙米煮出的米饭口感更硬，可能有些人不爱吃，但是看完了刚才有关糙米的好处你还会放弃糙米吗。

大家在吃糙米的时候要注意别和牛奶一起吃，否则会影响维生素A的流失，从而容易导致夜盲症，而且有肠胃病的人不可以吃，腹泻的人也不可以吃，以免加重病情，虽然吃糙米的好处多，但是绝对不能过量吃，以免增加肠胃的负担。

糙米怎么吃：现在就一起看一下糙米的做法吧。将糙米放入冷水中提前浸泡一晚，再倒入高压锅中，然后倒入同等比例的水，再小火煮15分钟，再中火煮25分钟，最后小火煮一刻钟就可以了。如果是用电饭锅煮，小火煮一刻钟之后倒入少许冷水，盖好锅盖，大火煮5秒后熄火，再等待十分钟即可。