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1.五花肉一定要小火煎出油才好吃，这款菜就适合油大，这样才香呢

2.五花肉会出油，所以后面无需再加食用油

3.白菜一定要软糯才好吃，尽量把汤汁收干，炖入味儿

4.花椒、干辣椒、豆瓣酱不建议省略

5.喜欢吃粉条的，放入粉条后要时刻关注火候，避免粉条粘锅

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