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今天是全世界女士的节日，女神节，朋友圈头条等都刷屏了，各位女神们，给自己准备了什么礼物呢？是化妆品还是衣服还是包呢？如果这些都不是，我猜应该是吃的，各种美食，除了甜品饼干糕点等，当然就是肉类了，当然了，过节家里肯定不是咱自己，不管今天谁主厨，都要对自己好一些，今天给大家分享红烧牛腱子和烩菜，荤素搭配，不怕长胖，太好吃了。

做法：1.牛腱子的肉比单纯牛肉好吃，比较嫩，一般一家三口的话，2斤-3斤左右就够了，一早在市场买回来，洗干净，开水中焯水，一定要多焯水几遍，将血都洗干净，然后呢，换几次水，再用清水洗干净就可以备用了。

2. 洗干净以后呢，我们将牛腱子切块儿，稍微大点小点都行，跟红烧肉差不多大小也行，大块儿也行，都可以，反正最后熟了，我们要切开吃，葱姜蒜等都要准备好，然后呢，锅里爆香，加入橄榄油，（橄榄油对身体好，低脂对血管也好，建议多吃点这样的油）

3.烧至八成熟时，我们先放入豆瓣酱，5块钱一袋子，一袋可以用好多次，炒出香味儿以后呢，我们将葱姜等倒进去翻炒1分钟，然后呢，加入牛腱子继续翻炒，翻炒至变色，加入生抽、老抽、冰糖、料酒等，这个时候呢，你可以在铁锅继续炖，也可以放入高压锅。

4.如果是放入高压锅呢，40分钟就可以做好，时间短，加入适量水，避免糊锅，不用太多，一班炖牛肉类的美食，我们都会切一个西红柿，里面有维生素，再一个呢，入味儿又好吃，用高压锅小火慢炖就行了。炖好了以后呢，放气，焖10分钟，再拿出来。

提示：大家每个人口味不一，你可以根据自己的喜好，在牛肉做好后，放半碗胡萝卜或者白萝卜，再一起炖一段时间，也很好吃，昨天我就做了一锅，放的胡萝卜，胡萝卜很甜很软烂，真的很不错。当然熟了以后呢，切片，蘸着料汁来吃，更加美味，料汁我一般就是用蒜末和姜末加上香油和生抽，再加点白糖和食盐就行，喜欢吃辣椒的，另外准备辣椒油。女神节，给自己来一盘牛腱子，再就着红酒，真的很美。

食材：猪瘦肉、豆腐、粉条或白菜、土豆、花生油、花椒、姜、大葱、八角大料、酱油、盐、水

做法：做烩菜呢，很简单，这道美食在东北吃的比较多，现在在我们北方，尤其是山东吃得很频繁，因为好做，再一个呢，好吃，里面主要是白菜土豆和豆腐以及五花肉。

1.首先呢，五花肉切片，豆腐土豆白菜都切好，白菜建议手撕就行，好吃。、

2.锅里预热，先爆香，炒肉片，炒出香味儿，肉变色以后呢，加点豆瓣酱和生抽并一起搅拌均匀，这个时候呢，加入土豆一起慢炖15分钟，基本上快熟的时候呢，我们将白菜和豆腐放进去，大约4分钟左右即可，豆腐不要搅拌，容易烂。熟了以后，撒一把香菜就可以吃了。

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