龙胆石斑鱼
龙胆石斑鱼有鱼鳞,还挺大,淡蓝色的,很漂亮。
龙胆石斑鱼在我国主要是养殖,南海也产龙胆石斑鱼,但是很少,所以能够捕获240斤的龙胆石斑鱼,也是运气很好了。澳大利亚海域产地很多。
龙胆石斑鱼是鲈形目,鮨科石斑鱼属动物。其他品种的石斑鱼的个体,没有谁能超过它。它们长得都是大嘴唇,下唇突出一些,笨笨的样子。它的鱼鳍有点不同的颜色。
不过它身上都是黑白花纹,正好适合它白天藏身。
龙胆石斑鱼
养殖的龙胆石斑鱼,为了经济效益,一般也就养到三四十斤左右,就上了餐桌。
养殖的龙胆石斑鱼
龙胆石斑鱼好动,蛋白质含量高,比较低脂,还是很好吃的。一般清蒸、油炸鱼块,过过油少肉质更好吃一点。
清蒸龙胆石斑鱼