同样是红薯，挑白心、红心还是黄心的？口感差很多，别再乱买了

说到红薯，大家一定不陌生，它还有个更接地气的名字——地瓜。秋天，是吃红薯的好时节，大量的红薯开始收获，这个季节的红薯，口感也非常棒。在我们日常主食中，适量来点红薯，粗细搭配，对人非常好。

但是，每次去市场买红薯的时候，不少朋友都一脸懵，究竟买哪种好，是个大难题。今天，懒喵就教大家如何挑红薯，教大家用最简单的方法，买到优质的好红薯。

关于红薯，有一个最简单的分类方法，就是根据薯心的不同颜色来划分。目前市场上我们最常看到的红薯，可以简单分为下面3类：

• 红心红薯：薯心为红黄色，胡萝卜素含量高，糖分含量也很高，因此吃起来比较甜，口感细腻；

• 黄心红薯：薯心为浅黄色，淀粉含量高，胡萝卜含量比红心红薯高，糖分含量比红心红薯低，口感略逊于红心红薯；