大家好，我是老餮，今天我又给大家带来了一些平时我们没做过也没吃过的美食，他们就是用果壳、果皮，我们平时丢掉的“垃圾”做成的美食，大家别不信，他们可都是能做出美味的材料。

说起榴莲那可真的是有人爱有人恨，它独特的气味让很多人望而却步，但今天的主角可不是榴莲，而是我们平时丢掉的榴莲壳。说起榴莲壳大家可能会有疑问了，那带刺的硬壳能有什么用呢，让老餮来告诉大家。

榴莲壳炖鸡其实用的是榴莲硬壳上边的白囊，榴莲壳和榴莲肉不同，肉是热性的，而壳则是败火良物和鸡一起炖汤，可以起到滋阴补肾、降火解滞、清补益气的功效。汤品味道有微微的榴莲香味，配上鲜美的鸡肉，真的是好喝又养生。大家不妨去试一下。

接下来老餮介绍的是一种印度特产的美食，香蕉皮鱼酱，是一种类似咖喱酱的酱料，听起来很不可思议，香蕉皮竟然还能吃？接下来让老餮带大家见识一下。

在印度，香蕉皮比香蕉果肉受欢迎，他们会用一种比较麻烦的方式吃香蕉，先将香蕉的果肉取出来，放在一边，如果没人吃就扔掉。将一大堆香蕉皮剥下来后，都放在一个盆里，然后在锅中放入水，再将香蕉皮放进去烧火煮，将它煮到颜色发黑，再取出来放凉。

然后将香蕉皮与鱼肉混合在一起，再把他们捣成泥状。最后加入一点佐料，就变成了一道印度人最喜欢的酱料了，平时吃饭的时候加入米饭中。不知道大家是否想尝试一下。

火龙果大家平时都经常吃，但火龙果皮竟然也能做成食物，这也让老餮大开了眼界。其实火龙果皮有很高的营养价值，火龙果皮中含有丰富的花青素，既能有效的抗氧化抗衰老还能有效预防视力问题。还含有很多维生素C，吸收后可以美容养颜。

火龙果皮饺子的做法很简单，只需要在和面的时候用火龙果皮汁代替清水就好，做出来的饺子既好看又好吃。

相信大家跟老餮一样，剥柚子皮的时候特别不希望皮很厚，因为既难剥果肉还小。但今天老餮带来的这款美食，就解决了厚柚子皮的问题，因为我带来的就是清炒柚子皮。

大家都知道柚子皮也很败火清热，但是柚子皮却有一种辛辣苦涩的味道，但是经过盐搓和热水焯，就能有效地解决这个问题。最后再清炒一番，柚子皮软糯可口，毫无辛辣刺激的味道，真的不错。

很多人可能想问老餮，这玉米芯是个什么东西，其实就是我们吃完玉米剩下的玉米棒子。玉米棒子不是在农村是用来当饲料，烧柴火用的吗，对，但是玉米芯在韩国可是炙手可热的。

在韩国人看来，玉米芯是一个极其容易被忽略的美食。它有养颜抗衰老、治疗咳嗽等功效，将嫩玉米芯煮熟之后像吃甘蔗一样吃掉，会有一些甜味和水分，他们认为这就是玉米芯的精华所在。韩国人会将玉米芯晒干，用刀处理成一小块一小块，搭配花茶饮用。老餮亲自尝试了一次，用玉米芯泡出来的水还真有几分淡淡的清香，如果和清茶花茶搭配起来，味道还真的是不错。如果有感兴趣的朋友，可以在家自己试一下。

说起鱼鳞我想大家跟老餮一样，都会觉得这种黏黏的有强烈的腥气的东西很恶心，但是营养学家发现，鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸，还含有多种矿物质，钙与磷的含量更是特别高，是一种特殊的营养品，能增强记忆力，延缓脑细胞衰老、减少胆固醇在血管壁沉积，预防高血压和心脏病、并且可以预防佝偻病与骨质疏松。并且鱼鳞冻含有大量胶原蛋白，像果冻一样。大家有兴趣可以尝试一下。