济宁的“咸糊涂”，它最好的做法，你知道吗？学会它，自己在家就能美哒哒！

制作“咸糊涂”的版本不可谓不多。为正视听，特推出一套“范本”，算是“咸糊涂”的顶层设计、天花板似地“盖帽”。看后，绝对有益。

（1）豆扁、麦仁淘水后，用水浸泡，豆腐皮切丝，花生米碾碎，去红皮，皆备用。

注：有人用大米替代豆扁和麦仁，但豆腐丝必有。花生米可用可不用，但用了，口感会大不同。

（2）锅中直接注水，加入上述备料，开中火去煮。过程中，注意用勺子打去“溢沫”。15分钟左右，各料近熟，下盐调味，有“淡盐味”即可。

注：此步骤万不可用油炝锅，也不必加味精、鸡精，否则扰乱口味，坏了原味。