芥菜是我们日常生活中很常见的蔬菜。

它口感生脆，口味微苦，很多挑食的小朋友都不吃它。

只因为他们没有吃过菊子做的芥菜饭。

香味扑鼻，脆嫩爽口，一口气吃三碗真过瘾。

芥菜最经典的吃法其实是腌制。

平时我们吃的酸菜鱼，老坛酸菜牛肉面，酸菜肉丝等等垂涎美味。

都是由芥菜经过时间的洗礼腌制而成，不要说吃，听到酸菜这个词，就开始咽口水了。

芥菜不仅美味，还蕴含了大量的维生素A

维生素C和钾、钙、磷、钠、镁等众多微量元素，增强人体免疫力。

农历二月二吃芥菜饭是温州民间广为流传的习俗。

并有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。

所以一起来试试做这道美味的芥菜饭吧。