再加入50g淡奶油,用刮刀压拌均匀,装入裱花袋里待用。
▼ 步骤12
再来看看发酵的面团,由于发酵温度不同,发酵时间会有区别,具体以状态为准,比如夏天只要45分钟,冬天可能就要2-3小时,当然冬天如果有暖气、发酵箱、烤箱发酵功能等,时间也不用那么长。我们用手指沾面粉给面团戳个洞,如果洞洞立刻缩拢,代表发酵不足,如果洞洞保持稳定,说明发酵刚好,如果洞洞周围像漏气一样坍缩,说明发酵过度。
▼ 步骤13
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-29 19:21:48作者:YD166手机阅读>>
再加入50g淡奶油,用刮刀压拌均匀,装入裱花袋里待用。
▼ 步骤12
再来看看发酵的面团,由于发酵温度不同,发酵时间会有区别,具体以状态为准,比如夏天只要45分钟,冬天可能就要2-3小时,当然冬天如果有暖气、发酵箱、烤箱发酵功能等,时间也不用那么长。我们用手指沾面粉给面团戳个洞,如果洞洞立刻缩拢,代表发酵不足,如果洞洞保持稳定,说明发酵刚好,如果洞洞周围像漏气一样坍缩,说明发酵过度。
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