梅干菜锅盔，孩子在外边吃过一次之后就一直念叨，索性自己在家做。做好之后孩子老公都觉得很好吃，味道不输外边卖的，今天和大家分享一下具体做法仅供大家参考。

食材：

发面用料：

面粉150克

蛋黄2个

酵母3克

温水75克

烫面用料：

面粉75克

食用油10克

开水65克

油酥用料：

面粉25克

猪油45克

花椒粉适量

五香粉适量

盐适量

食用油适量

馅料用料：

梅干菜60克

五花肉300克

五香粉适量

花椒粉适量

生抽适量

盐适量

做法步骤：

1、做发面面团

我们先来发面，先准备150克普通面粉，加入两个蛋黄、3克酵母，用75克温水和面。先加水把酵母融化再慢慢搅拌，搅拌成絮状下手揉成偏软一点的面团，盖上保鲜膜饧发至两倍大。

2、做烫面面团

再来准备烫面，75克普通面粉加入10克食用油，用65克开水和面。加水之后快速搅拌，搅拌至没有干面粉揉成光滑的小面团，盖上保鲜膜饧面30分钟备用。

3、做油酥